• 甘辛♡こってり♡豆腐ステーキ

  • Sweet & Sour Tofu Steak ~Popular Recipe

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  • Ｈ22年1月6日に1000人の方に作って頂けました “こってり”の秘密は、隠し味のマヨネーズ丼にしてもgood
  • On January 6th 2010, the number of people who tried my recipe went over 1,000. The secret to this recipe is mayonnaise. It goes well with rice too!
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  • 腹の上のポニョポニョ
  • .
  • 材料 （ 2人分 ）
  • Ingredients (serves 2)
  • 木綿豆腐
  • Silken Tofu
  • 1丁
  • 1
  • ネギ(白ネギ)
  • Green onions
  • 適量
  • To your liking
  • 片栗粉
  • Potato Starch
  • 適量
  • Just enough
  • サラダ油
  • Vegetable Oil
  • 適量
  • Just enough
  • ■ ウチの甘辛★万能ダレ★（ID：701600）1回分 （下記★印の調味料がそうです）
  • Sweet & Sour Sauce (below ingredients)
  • ★砂糖・醤油・みりん・酒
  • ★ Sugar, Soy Sauce, Mirin (Sweet Rice Wine), Sake
  • 各大2
  • 2 Tablespoons of each
  • ★豆板醤
  • ★ Toubanjyan (Spicy sauce)
  • 小1/4～(お好みで)
  • 1/4 teaspoon (more or less depending on how spicy you want it)
  • マヨネーズ
  • Mayonnaise
  • 大1強
  • 1 Tablespoon (full)
  • 1
  • 1
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  • 豆腐をキッチンタオルに包み耐熱皿に置き600ｗ4分加熱し、しっかり冷ましておきます。
  • Wrap the tofu in a paper towl and put on a microwave safe plate and microwave at 600w for 4minutes. Let it cool completely
  • 2
  • 2
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  • 豆腐を食べやすい大きさに切り、片栗粉を全体に、まぶしながら少し多めの油をひいたフライパンに入れてゆきます。
  • Cut the tofu into sizes that is easy to eat and cover it in potato starch. Put a good amount of oil on the pan and being to fry it.
  • 3
  • 3
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  • 強火～中火で両面を色よく焼いてゆきます。
  • Between high and medium heat, cook the tofu well until a nice brown color.
  • 一旦、火を止め空いたスペースに★の調味料とマヨネーズを加えます。
  • Turn off the heat and pour the sauce made with the ★ ingredients and the mayonnaise onto the pan.
  • 4
  • 4
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  • 調味料が完全に溶けるよう、箸でかき混ぜ溶かし、更にネギも加え中火で煮からめ照りが出れば出来上がり♪
  • Melt and blend all the ingredients in the pan together with chopsticks and add the chopped green onions. When the sauce becomes nice and thick, you are finished!
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